[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
$ T0 L5 a8 C- Q* `0 j. I: Y, mtvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水　　　　　半杯& ]* b' P0 t. y/ d( a
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
' Y+ v4 g+ ~. ]% A# t0 I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯
) H# X+ `1 J: s4 X# k& [. U+ A新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
  C8 P* M9 b* c/ }1 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆5.39.217.77:8898; b% S3 n0 ]# V
鹽　　　　　　　　　適量
' R0 Y4 e- w4 _+ w, h8 ~7 x4 J3 X胡椒　　　　　　　　適量
, v* O9 ~  ^* V1 @- d8 C& w  g小羊架　　　　　　　2份
1 V( O3 ?$ t, U4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ T  U4 O) K7 ]0 @

% E, v( {  O5 H# p5 d製法
& Y( U3 \. E6 o  O+ d/ v1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。) ^& s; h& y7 Q5 N) y
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 K/ I! v6 I/ \8 I$ v: ~

$ R5 U- q$ r1 f/ r1 r+ d+ |5 _" T9 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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! a7 Q7 B7 H; G6 O! E7 a5.39.217.77:88984. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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" |2 t6 e4 E$ D7 D+ U; p5. 羊架去骨取肉後即上。