[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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6 }; Z2 u9 n' J/ r6 r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 b" C+ Y9 ^* F( r3 ]+ Z5 M: J
材料
1 d, D$ j  Z  E4 P% d5.39.217.77:8898白酒或開水　　　　　半杯
5 p1 _) J( |2 |: I紅醋栗　　　　　　　1/3杯5.39.217.77:88981 N0 R" n1 r3 h4 \# \* N! i8 o
麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ e( n: Y4 t, t1 o+ S" U& v" F
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 L7 }, S+ P6 n
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆3 V8 \) L- @% E( i. I  g  s
鹽　　　　　　　　　適量
/ Q9 I) r& J" e( F: V公仔箱論壇胡椒　　　　　　　　適量
' k) m: {) ^9 J# ?- D0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇# Z# q  g( V- }) B7 v
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8 t; k8 A6 Z; P' c2 l4 k製法
$ v; i% f- E$ Z( i2 o1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
" f4 x; t8 F! r! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N$ Z) @. m- e* Q3 z2 v5 B公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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- V' ]$ F8 s( N3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。2 g5 w$ u" Q4 V' j# d' L
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5 r! N( D9 c4 w$ `) r5.39.217.77:88985. 羊架去骨取肉後即上。