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9 a9 Y/ M5 O# l7 A; Q: }+ j/ z+ k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 N! J; H% Q- g( g
肥鸭1只2000克
+ F9 s5 w0 Z5 ?7 ?# d; u5 o5 g4 X熟猪肥膘肉50克5.39.217.77:8898. O0 e: x" |4 ~. t" Q$ n$ g% U
熟瘦火腿10克
5 J0 \6 T0 @6 T葱15克
0 n& r+ g# Z: \: L4 l9 g鸡蛋1个
) ]+ e% a$ y" D' l* z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g6 \% s2 C( s6 T4 H) M" g2 D调味料：tvb now,tvbnow,bttvb! b6 S) i2 P4 s0 I* _
芝麻50克1 N! I) D$ O; `& \) y$ l% T0 W! K
花椒20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, B/ p7 E4 p- I$ N% R& L8 R
花椒粉1克
0 [: D9 E u% t: X+ z' e5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜100克公仔箱論壇' x. p& P7 g, L1 W
乾淀粉50克
7 G4 `, _. V; I$ t/ x2 G; o f+ [5.39.217.77:8898鸡蛋白3个公仔箱論壇; A j. |/ K& k) m! d2 T, `
面粉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& l" b- H6 e0 _0 |
绍酒25克
2 [: L1 v: ]3 n( z7 v( a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油10克公仔箱論壇; l/ A& V/ u9 h: s) c/ J5 M
精盐8克: f6 t1 E$ W4 n+ F e
花生油1000克(约耗100克)
* Q& H! |$ Y- ^3 r2 x. d" J/ D }tvb now,tvbnow,bttvb白糖5克tvb now,tvbnow,bttvb4 V: d) Q7 t& Q
姜15克
* C- d+ H2 J( u' S公仔箱論壇& n$ x, I \8 W/ G; t
制作方法：" I. d' g2 A- h% D1 g; @
3 i5 M4 ~+ K1 [5 f# d# ?; F; M: m" stvb now,tvbnow,bttvb1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；
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! _6 q* ^0 {7 g2 ]; d6 `5.39.217.77:88982. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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, Y# f) |' Q2 L3 d. L' c% [6 N5.39.217.77:88983. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
. u( W* I% e+ q' \: N; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V+ x. {7 s4 u3 f" I. z N4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；公仔箱論壇* c: [) T; s6 }& i( o; W' n
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5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 Z8 w- R- q; y2 X
/ ]$ k7 K- q+ ^: J8 g, e6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；- l9 Y- \; q6 X: p( Y" y
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7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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