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材料
1 O' R- y! }5 I' n: w& R公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& m/ Z& @+ l& b8 m
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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" Q: n) E0 A4 {; h$ _2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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$ o- M: ]; Y! a9 z8 Y+ n公仔箱論壇3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。5.39.217.77:8898 Q4 n8 f( Z8 G( ~& ~$ w- W
% \3 D, v: U7 w5.39.217.77:88984.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。0 d: U ~" g% ^/ [/ R) K/ h; j
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ J. g3 k9 C" k
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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