[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克$ z' D% |$ b3 H9 I
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調味料. j1 Q; z& P% G9 i# W! x7 f
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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& k& i9 t# F( u* i$ Q公仔箱論壇做法
/ i' [+ w$ [) ntvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。) W- l$ n& N9 A, L6 K, B' g& W

7 V4 X* h" A) G! F0 X& ^公仔箱論壇2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。5.39.217.77:8898' r/ R: c4 L: g# ~/ P& D7 P( D
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 D; r6 p# c7 g

" `! s$ A: h  [' etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。" w$ e: ?( N5 A* o

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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 ; y' E! @8 Y) t- R