[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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' n" u4 g+ Q, E2 b材料
4 v" G. u2 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.77:8898# J6 N: o3 ~- Z5 {& G: ?
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調味料
& O; R: J6 `+ L) m9 O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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& u& H+ d' d1 T5 K; ntvb now,tvbnow,bttvb做法
- _, H& K- o! B. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。公仔箱論壇/ V! Q+ m; ]$ a& K4 I! R" S+ r) Q

! n8 [( Y$ D( Y- }% N% u5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- t  L, l7 W- h

: e' K+ ]7 j6 S1 C! L5 z1 g, `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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- r3 @0 q- l; d  X$ K+ {2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" d9 K( \0 N  x* P, ?
油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 tvb now,tvbnow,bttvb% I' ~1 b5 c! R" T