[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
) ]# F; R' s$ Y( C5.39.217.77:8898鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l1 ^3 w$ V8 O) T, t
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. `! k2 H5 E# H8 V" N% T) \做法
" ~- g+ H4 \9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。5.39.217.77:88985 s4 h( f( \) P3 c
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。3 O: L. e: m& R$ V  }8 M/ f; Z  A
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。  v( P9 {, }1 L, P/ O( q
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。2 ]3 ]- w# k) y: c8 D7 k6 @  `
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: C4 U1 z% a2 E1 d3 o5.39.217.77:8898包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 5.39.217.77:8898& o" A0 N9 M, ~- W# ]