[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料公仔箱論壇4 \2 Z: n$ r/ ]. Z( K0 P
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇; d6 ~8 Y; @* u' n3 n1 r9 @# h

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白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
  Z: W0 T" w  K5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。$ A* ~* g& r( U

2 w* _% l6 F! R  X8 ]公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇& f6 w% j, W: w" d8 n

8 D: A% p6 H* n# W3.粉絲用熱水浸軟。- I) ^$ Q- I5 C+ D* u

8 s+ Z/ A+ l- I1 Q+ G: o, H/ a4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。& L3 d/ `( Z9 ~: B9 j9 o# ?

. Q& }- w; B0 E: Y+ G5 x! Z) f5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 i% j( M. M  k8 L- P
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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