[中式食譜] 大閘蟹米卷

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/ S8 Y% {7 r: V# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
% U* A$ q6 F) `  o* o: c! g" |公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量- k2 J4 m- y9 S- d* v3 R8 k# g1 v
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調味料- ~: ^& y% `2 t4 J' O) D
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇; {/ C4 u" u$ @$ |, m) ]
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做法
' _# W6 ]& B8 c$ u* n( Q' e5.39.217.77:88981.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。: x* R1 q6 ~( Z; X! m
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。5.39.217.77:88984 d- Y( F  ^9 M, p- f
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 h. w0 b! k  E( |1 h9 H2 }* x
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。公仔箱論壇7 R+ _. X% U9 }# \2 Z$ N
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