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材料. L5 ^3 Q0 F) p. S' r
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量) H c5 q# a: P- _: b3 J! A
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! C2 v& N. }! s7 N- r# K; k
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇; n5 X( P- {5 N3 r& T* I
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2 i& f9 X) e* _0 m: F6 o5.39.217.77:8898伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。公仔箱論壇0 \: l p% Q; P* Z
5 k; J/ [+ A- I; X; F. a0 s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ J+ Z" Y( E- V2 M- `8 h
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
m U# ~2 N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [/ e U6 `4 Q. Z) h) F5 g7 K2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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* q! Z, t, ~( z# h dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。公仔箱論壇# a9 _( v2 Q2 P8 B* g; I# @7 P4 A$ V
" J- L1 T/ m6 [1 ?9 E4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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& e+ d1 Y9 t0 j4 M- ?9 s8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。7 V8 Z& l+ @9 W# H4 X$ O2 Z
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) j* J, I) @% h9 g4 z% b( z
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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