[中式食譜] 醉酒大閘蟹

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材料
1 w: P( n! S3 S. l大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- k) T% W1 ~4 V2 F# [

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- P  ^/ e+ F) D8 O$ H, e5 O2 K" d1 {
1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。
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& X: q" i7 V( ~! O4 g% L: U7 m/ M+ `2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。
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' `3 x. G! e# ]9 C- h) D" Y: \3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。
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