材料： 5 t& y- H$ W1 l* z' A/ ~/ j& X
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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_+ P) k8 z9 g. x7 U 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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5 D* u Y2 t( b 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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# \: R3 a, a% ]- u: O+ {& S 做法：
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1、制作果冻底料
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& F* b" O0 V- p f' [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇1 y n' b) g6 x- |
3 q4 X8 m$ R9 O" q9 d5.39.217.77:8898 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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) ~* I: T& ^! \3 D1 w 2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 5.39.217.77:8898+ r2 m8 c5 K: W
/ o q. C/ G/ T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* c6 |4 E" L+ ^6 }4 V$ |
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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