你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 5.39.217.77:8898. @: |# B+ D6 M( K1 J
$ o. H0 c# w+ p2 F- _tvb now,tvbnow,bttvb何謂「糖化現象」
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) C' D2 h' u1 f$ G; p; o" p0 N% K「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
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9 p6 r/ @2 U; |3 V v, u此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 / h5 k4 p8 y8 i9 L7 K7 i
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1. 生薑
. m( f3 R9 z* ~! @0 |0 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; U( t: u s* l
◎糖化阻止率：93% 公仔箱論壇& r) Y* L$ g- p) Z
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 . Z' X% x) L) z! v, _' w- `; _7 E
* S' B7 w0 v6 H0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 桂皮 7 ?% y9 a, {3 J- v
% }9 `' x& a4 S4 Z8 F) [" _◎糖化阻止率：88% 6 @4 ~9 l3 s& j& f
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ S- E3 ?6 x# W" {9 _
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3. 茶
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4 @3 f7 q$ }( o: @6 j1 P$ itvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：86% tvb now,tvbnow,bttvb( `0 S' N# D7 D& \9 V% o5 |
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
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4. 黑胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb' L! \ ]2 R! u4 V/ [' |4 E
' @! M# |0 o5 k4 X1 q2 F5.39.217.77:8898◎糖化阻止率：50%
1 ]' s+ j% ]% t+ j公仔箱論壇黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
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0 h7 e% _) u, z5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45% 5.39.217.77:8898" m# E% o- A) }2 a. ]: @
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 5.39.217.77:8898, p2 P$ A, l: F3 e
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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