翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
- L+ ^! A% p4 }! Q9 Y }* `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! V T- \4 }! \7 a! u
【主材】, t& ?: p: ?& q
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條0 N* Y6 K% d! r0 B, ~' y
9 ~2 l" Z) T) v1 s a* i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y( ?9 s; t7 c
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺' C! i1 X8 J g2 A' u- p$ y7 d
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）; p" d" u; ~; e/ i9 a2 N# o
1 A/ C6 o K1 E$ X" r4 c% w0 }tvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 X7 t$ Q* D$ w, f: C
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，tvb now,tvbnow,bttvb- V6 g% n- T( G7 ?! @
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘5.39.217.77:8898& Q7 ?- i( T- ^
V1 e2 L& D; @! k% {2 ^- I
2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
o+ r. F- h4 q, u5 I- c r! @( J+ g5.39.217.77:88981 x f+ J, G8 i! n
3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
/ u3 x, z$ H0 r0 S5 I* A5 T; ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B( |7 u( p* b/ d
4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇! W2 a; Z$ n$ O s5 G
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
$ A, z8 R0 @: @9 o) m' Z4 p& _. A* \$ D" n5 k! f
5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實公仔箱論壇. d Z( E1 U9 X* O
# D3 G4 c' j% }" x; P' S; S公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.77:88986 T% m- s5 V* R# m: `
5.39.217.77:88982 V7 Z3 e6 t5 d
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 e- |. a, V" v4 C$ k5 r7 @
! L# }# Y7 a2 N5 t6 d% X5 d3 o6 H3 [tvb now,tvbnow,bttvb特別提示：公仔箱論壇. t8 w" ~0 P, l" [8 F! Y
/ y+ n; {! ]3 ?0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
| 