材料：
/ h6 }* `* T2 L) m* F小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許5 k9 K6 w4 X8 P4 e# B- x( Q
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做法：
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$ }; x9 C; T H: e1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。5.39.217.77:88989 v5 w% R1 `6 c/ ~
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/ A1 B9 ~4 C; C4 I3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 公仔箱論壇' V8 d! f3 C3 M6 i6 [& ^- a
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ j% q7 H) X" `& v/ {/ L: E8 e
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. h. g7 V8 v4 s6 g+ q' g7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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