用料：
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* v j1 A( s9 z5 n2 C) c公仔箱論壇 1、雪鱼半斤；
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3 [& y# K9 X! `# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、西兰花一朵；/ m# P! o) Y' Z* v9 ~ w
" X6 [2 C' d: m" W" W W- S 3、豆豉三大匙；
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4、老姜一小块；
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& l- g2 U' r+ ]/ y. P) S5 z5.39.217.77:8898 5、独蒜一小个；tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 h3 j2 W# C$ J6 B9 e
. t& L4 X/ v0 d# l, ?: J* D7 B5.39.217.77:8898 6、香葱三、四棵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, t0 m- F5 ^* J" V. s
8 [$ g' l$ U# Q& J5.39.217.77:8898 7、白糖一咖啡匙；
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8 t% K- G) @* B$ d5 g4 w公仔箱論壇 8、料酒两匙；
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8 @! x" ]; E% j6 f! H 9、盐适量。
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。- T" h" m; n/ t
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: ]5 q( l1 d, f" V* D. S" M0 b& b( O公仔箱論壇 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。2 G$ Z0 e: n6 j! ~
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。公仔箱論壇) ^: B1 V8 T1 F. f
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7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！8 U3 F7 w7 M7 J% @# x, ^
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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