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1 y' D- ~: E3 C5 _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 . S( k5 _, r& U, p5 e
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
^$ ^" `8 r5 A/ |! T8 I/ Htvb now,tvbnow,bttvb2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；( O7 N7 i* b- Z5 Z8 d! |( f
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
5 e, I: V& q$ m* |6 j4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
6 @/ s2 x5 v" p e" U) w公仔箱論壇5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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