( j9 o& u1 [% r1 p- t
6 R- _( w' v; ~. {' t; stvb now,tvbnow,bttvb白斩鸡
5 v9 w# I8 V1 U$ p/ a公仔箱論壇( x7 h$ W8 L. i+ n. d+ W' m
6 O* C E8 R/ U* d公仔箱論壇8 B( a: j9 m u
" k1 W* x& ]( N5.39.217.77:8898制作工艺:煮
! F5 U7 s1 z) ^! \- d) [口味：咸鲜味
2 @5 D: e" P( m# o, m2 i3 `, y+ @; Btvb now,tvbnow,bttvb
" ]1 E* o8 S5 C8 }- \3 m4 g6 _ ^公仔箱論壇主料：鸡650克 5.39.217.77:8898 ~! A! W4 O7 b- B& O) k# y
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
* ]! ~; o$ }+ t+ v4 }* M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 C# W# J! |# Y& p
1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
7 }: x+ y* x* d0 j& L$ G" M/ j2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
+ J+ V/ \) B3 j/ F1 r8 j& e5.39.217.77:88983. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 I1 @, u7 b0 `, e3 C+ G
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；) L/ M, K8 i, D3 m5 q( J' g9 L
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
| 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
| 