[中式食譜] 豆豉醬

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5.39.217.77:88983 A- t! a+ _3 w: y! A& U9 j
材料. ~. E. t8 v$ s! o+ N3 ?6 m
豆豉.....80公克4 ?3 `; q3 S! }: L* j' V
蒜末.....20公克
! O' H8 V/ U9 B! V! n" P: @薑末.....5公克
9 l% w0 y- W6 w6 M/ G+ t辣椒末.....5公克5.39.217.77:8898& D8 M1 K! o; U* k
紅蔥頭末.....10公克
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" M! F5 {& @' G- e5 U% C5 s# _' Z& z5.39.217.77:8898調味料
9 X  J) M! b; H9 x7 d5.39.217.77:8898水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 F' ~. T  `/ A0 i4 Q0 P
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 d2 q% M& K
醬油.....1.5大匙
, l! c0 A- k- R2 q8 L  u細砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J, b) n2 p9 b& V6 P8 a
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作法
8 V! R0 |( G. O" W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q& G& B3 V' H, X8 E6 U" m

0 _+ Y' `: O- n5 d9 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ I6 r% ]9 Z$ d1 p8 q
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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