[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
5 t7 u. R# `9 _! B4 y& ~% k% i雞蛋6-8隻
+ Z7 F8 X/ \) y9 w6 r3 U滷水汁4杯
* d& D/ _' Y8 h3 Y( T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張4 W: m9 v8 m7 r" a9 M8 v8 q
桂花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 q( v: y- X, M; `6 r# q5 B
紅茶葉38克
7 q1 @1 [. w$ k# a& j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖75克; a" e# b# H  r! r5 C

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3 c8 C( L7 B; r. F$ x, i, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
5 U/ G/ a# d9 }" k# H9 C5 A5.39.217.77:88981.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, T, B0 j* b. ~6 h9 y, z( G$ A
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。