[甜品] 芋頭西米布甸

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+ c4 I0 N* Z4 f: }0 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
& J' A) B5 I2 `2 K' x# f2 w5.39.217.77:8898芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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, y+ Q! ]- ?1 K- f; T9 N2 K* k5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 h4 T" y. W+ ~% U0 Q8 I
做法
& q( e3 g1 B: O1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。9 u, a( u9 i$ \  J
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2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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0 H, W' N' u. ]# h7 @! O# S! v3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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  M$ _) o/ H2 ~4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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