[中式食譜] 芋香雞塊

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材料
! m% H/ X0 G# ^) I芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
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做法
/ H" F* Q4 \3 `$ M# T% [1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb& @* u" N) i# Y8 @6 b: v  X0 l

1 p3 \2 {( W3 R1 R  ]3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Z. `! \- }$ ]2 U
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0 S; M% S% Q% n. b如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。5.39.217.77:88985 f( |9 _/ Q: U