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材料
) {8 R3 Y& U# o7 V芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y" S' i& o* y6 Q& y
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* A' e+ l1 k2 H' H$ O0 j1 b- Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# V6 D) c: P" y, q7 P/ G4 S
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。& Q" m9 e) _# {1 B1 B7 X0 f5 r) X& `" a) F
8 u; d3 t: }, j' x7 ]2 k& P7 {公仔箱論壇2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。 S" o, h7 a0 y u1 X
{; o% F2 V1 F; \" G V公仔箱論壇3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。% S T: X0 [, V3 r( K/ G/ X6 w
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: O% P( e0 r' }6 k: z( z; q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o+ p4 x; E0 B2 N* V
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9 w8 q5 v3 L n5 E' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 f% ?0 e) m ^, Q% f
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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