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材料
- o/ y+ G U/ x P5.39.217.77:8898雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
% o' }& o2 c( p# M- b雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
% p: U9 F8 k. G& W& _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ ~' q( i" I2 g( M" h+ G$ j3 v$ j2 e做法
1 F( O0 W8 S2 C& u5.39.217.77:88981.將冬菇切片；蒜子略拍碎。公仔箱論壇8 C7 V# \3 Z0 F7 D$ t& X& x+ T
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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% c: x* s2 l8 Q* t公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。公仔箱論壇& y& F2 s( ~/ f* F7 b# u
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 公仔箱論壇9 v6 r( `: r! v; a# v# h
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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