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材料 ^1 \, Q6 x" R6 V" |7 w) h
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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8 i. Z% Z: x" y" W. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇4 o, _+ ^/ E7 \; a4 v5 m2 n
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法
1 R( o& J7 H* c- W, T. H5.39.217.77:88981.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
) B1 M& ^$ O" D6 S$ |" r5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 ^# o0 a+ x! F2 ^
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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1 z5 i) C! x& F) i# o3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# @4 L- D3 j3 U e8 v& H; V% {
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb j* D7 u: |& [3 f: ^
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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