[中式食譜] 新疆大盆雞

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材料
0 c' M+ x& u* qtvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙5.39.217.77:8898. E/ e, k$ t/ l  H9 }( G

, Q% `* f" @- ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Z, r, G& P4 ~8 A% ^& B* P% ?5.39.217.77:88981.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。5.39.217.77:8898" z, P: `! ?. [) }% O( ]( Y: I. p
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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2 D5 Y" t6 y. ]9 z% l7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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: x: C% s0 r' K$ S- q+ |公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* c+ ~8 w3 b8 p' N8 A* I
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。8 Y$ u9 z$ E1 N! L' w" v, K4 `

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