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材料5.39.217.77:8898, ]; N) @& C4 z+ I. B
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量公仔箱論壇( Q% T& f! a! o6 u
$ s. Z* q& `, H0 f) E% W) V5 M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法# T D% U: F8 V2 T) [1 d1 r. c4 n& L
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 G) f3 P2 {7 d7 h. P/ S! v
' g4 J. V& ~) ~$ atvb now,tvbnow,bttvb2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 J& j/ p/ o5 M
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
3 ]% `! {9 q5 m9 q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! c7 O1 T4 M. l
4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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2 q E/ [6 {4 m+ j4 d; Q公仔箱論壇5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。& a# r6 U9 S& w1 r
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. }1 x9 }+ y6 z) Q3 _0 |" y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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