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臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法
5 T; Z0 ?% {) x0 M9 y: M1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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0 ]" f/ E1 f; c4 d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& K7 Y- f. C) p: E. S/ {
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* K, e1 K# e7 O5 u( n. R1 S
2 r% R* F4 j8 t5 R6 {4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& A) @) ^3 i0 i/ S" Y
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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