每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
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$ g$ m: u& k& k9 o3 W9 C2 r- L5.39.217.77:8898要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
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/ S7 g. M4 s+ t1 [7 Z5 V/ S. G公仔箱論壇材料：
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- B, D. p# r9 Q7 Y6 z公仔箱論壇柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# p" B& g1 k* s7 v9 e, X6 F
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■加酒及加糖。
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■冚好蓋然後等……# \8 f7 ^, G, q7 i$ M* U; P
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7 o" c' y- g0 r8 h$ X4 g9 Btvb now,tvbnow,bttvb徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
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