图片： / H; U# ~- M3 _: p. a4 f [4 e7 k
, L% c2 p2 O$ G 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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. c# {: B" t3 r8 K7 Y8 f公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 4 p. k3 }2 b& C# |/ ?1 [0 T# u
材料：可做22個
, N2 v4 E! \: z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g ) n( U* ~2 M& Q s+ o: h0 N5 c
全蛋 4個 % Q/ {- G. L1 y4 b5 I# h
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 F: Q: f" x
低筋麵粉 280g
1 V4 _ S$ V3 D! y; s泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇' z7 s1 w2 F2 h5 A1 Z- c
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb" ~, `# y3 G) x4 Q c
. w$ D. @/ w' K6 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 M' s% m- c& j
準備：
8 R+ V3 p! x8 u% V5.39.217.77:8898
2 u* a# U) b0 o _- |! I1.烤模上油上粉
4 a6 B; D# X: s. W4 I/ C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇4 X; ?8 n- M) Y1 I0 Y: m- H- U
- B' g" M0 i! p! P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.77:8898: @) I \, H: K6 }( M
% k" D: ^$ _ J8 |8 A% b4 ?公仔箱論壇 做法：
+ F K5 M$ [4 k3 o- s2 `8 stvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
: Y% L2 D8 l" A6 T公仔箱論壇
% M* K% b0 }! s; c1 e2 R+ c+ Ftvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! K! s ~& U& I% S6 ^# u8 ^
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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4 ~) e- q0 j. m2 A! x- y/ z2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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. H# b5 h: Q# H( i公仔箱論壇3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。9 M( {0 g; b$ R% ~, w6 Q
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 Z5 b9 {! |4 Y2 H$ u
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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