火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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0 k/ w5 w L' @0 n1 M- M* A公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：; G! j: O- f- J+ H# w% D
M' i; G& L: r0 D, k" V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" M0 E r+ c
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。* c1 y6 f7 _$ ^ B Q
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇8 m7 h k# c, U: C+ H$ ?
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。! A% L. z$ o) Y8 [# I7 [: k
+ w* n8 ^% K8 B- p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 B" o0 Q+ ~9 f" i% o
% ]! P" k+ Y& J' u4 {tvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：
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6 B3 Y. V: [( }8 O" M' E3 N0 X白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：
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. B0 |. v \1 B$ u; B7 V9 f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S" x7 O% Y2 |, a4 M! m
( B1 F* F3 o% H4 atvb now,tvbnow,bttvb酸奶：公仔箱論壇1 s% q( d$ T9 o6 E+ y. a
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇6 P6 y6 m3 r* J, |
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 5.39.217.77:8898: \+ ^: L/ G, I/ j0 n- J/ K
; r; s2 L- p: X+ z9 G以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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7 M5 r: r. I) t0 Z. n' U- J7 ^- Y. h公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 p% [$ K+ [' b( U# |. i
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇8 [! o. N! X0 r) d- i( w
# z* u2 |/ H' p/ g0 m4 t( q5.39.217.77:8898蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。" t( D( A5 `* ~8 I9 h
3 }; A3 q, j7 \4 |酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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