[中式食譜] 一品刺參

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材料：公仔箱論壇6 D/ n7 f  h8 W7 ]$ W& }0 m8 n6 g
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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& y5 B& D( @/ m- N調味料：' K* q( C( {# p- |  M
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
/ ?: v7 o  ?9 TB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。4 x& q5 d1 x! W& N* e+ ]
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 P0 z  \6 {4 V
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
; g) z: T# [7 [( B" n2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。9 m1 f. N2 U1 l. ?- e
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。5.39.217.77:8898/ o6 Q1 j- T. D4 s) z: ^1 x
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。