[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：7 ^: I. s" n! n+ g0 ?) J0 \) R2 e
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。公仔箱論壇& \# _0 p$ b9 e7 N

8 V( k( _* h* A' m; F4 b調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! D! I/ m7 C6 l% J/ C
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。5.39.217.77:8898, S+ d: h- i2 z9 ~6 J( F
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& M/ \; a$ F( T8 u
作法：
6 i+ u# y& N/ E0 _- b5 e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
' A& P& u2 J0 ~# \$ s% [0 f公仔箱論壇2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。5 B$ o( T$ W" B- X
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
7 ]" E8 K6 ~9 Y- E6 W5.39.217.77:88984取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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8 w  M+ O1 x, L1 A* l% u; E「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
% Z. o5 N& F7 [" o# d8 K此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。