[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：' q5 o$ M! p, H4 ^* W
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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2 A; S( D8 J' Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇& y! ~' `' A. n# t$ h4 s
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。5.39.217.77:88988 u& @- i: H4 e% M; ?- b
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
( @8 n) e* h/ {. F5 I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X' g: C  ?2 \- H& a
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。! c0 `" E" s, P  v
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
% h9 F( M$ O+ H" A5.39.217.77:88983將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; N( f7 A) S+ ^
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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; ~0 V9 T$ e: j0 j. }5.39.217.77:8898「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 ~* R5 }7 z1 U2 `/ W9 d  ?1 Y: I
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。