[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
1 a6 _! i  B( V; {% G# Jtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。公仔箱論壇2 A% o) Z5 f$ j' g+ k6 l
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調味料：
) U4 m. ^8 c# etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 @: ]& r1 K
作法：0 F+ b2 J$ G9 e
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇" V2 L4 I0 K% T  `! {
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。! R* d* y! e( J3 s
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。