[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇2 A; Y( B: j- a+ T% P2 t1 |  a& Z
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb( ]. y! l3 f8 [
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調味料：公仔箱論壇+ K" R1 q( V0 J2 R9 n2 @0 L
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.77:88987 _7 B! `, Q1 g9 G/ L5 Y, i! ?, k( H
作法：
* _) R8 s: \3 L1 V0 G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。4 _/ \+ M  p' u$ B# q# H
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。5.39.217.77:8898/ s0 }6 h2 [5 b& F
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。