[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：% S1 W# g6 t: n
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
$ @9 g% M. x0 P- N& V$ w  b' Q9 P) `5.39.217.77:8898B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb) e4 H1 ]! O( o2 Y* @( m! A! ^
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 l$ m* M# M- Q6 Q% W

+ Z" b" N+ @, N調味料：
- O7 I  V: h6 |0 [3 M- x2 z5.39.217.77:8898A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
! w' ~+ V( q& }2 {' h8 Btvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。
+ O8 _% B8 t/ X) t* M公仔箱論壇作法：
1 T1 X9 n. p6 z7 p公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
% c( `% a: A; n# I2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ C* M. p. F2 a) M# s3 T
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。; a& L( S, ~4 Y
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 ~- y/ B& o
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。