[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
' ?, R6 g! s# J/ {& \# Btvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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3 O9 S$ @, b& K: x  {4 J+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇( k1 x( P: @( Y
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。/ m* l# L  f9 ?3 X3 l+ Q! p) z4 ^
作法：
8 x. @  R' s% ~- l# R* r3 J1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
8 A! n2 e! `! j5.39.217.77:88982牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
; e9 @. t" O( L8 o8 R3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
, \5 X% ^8 A( L% ^- z& i公仔箱論壇公仔箱論壇, O& t/ p5 w2 f
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
7 x% t1 l1 e. \5 J  c3 t★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。