材料：
3 Q8 F9 f- \( `A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。; E) C3 ]8 t, G3 c
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
) Y" F2 o7 M0 }% D1 k2 h" ~( L X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：
1 F3 \5 y7 }0 v$ J' o3 k鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
/ z) ~# x5 C8 s) w作法：公仔箱論壇( t6 q' _& H) R3 `% T
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
5 m8 A$ K* |) P, v6 r) z5.39.217.77:88982將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
- [2 C O5 s* s' c4 G0 w! K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。公仔箱論壇' h" f, ?2 Y$ S0 Y) E7 u9 L5 b
7 o1 g' v5 p3 j傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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