[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. R* B, `- X0 W
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
6 j% `- P, J3 N9 U7 b+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. h5 ?% V9 R# }
調味料：
: T& L# Y* i& V6 x. btvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
( d) V. m3 t8 g. q5.39.217.77:8898B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb+ V% R4 q( N. y
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作法：5.39.217.77:8898# V# p* ]0 ~2 ^5 f& n, x/ B  Z1 C
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
5 P: |: f2 Z" D% g公仔箱論壇2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。5.39.217.77:88982 ?1 ?9 ]/ R- K7 E) `, [+ {
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。tvb now,tvbnow,bttvb8 x' o' E0 u  K  ?' c% V
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。