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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb9 T( J% a+ `- B: M5 r
! i2 Q9 X' i+ f0 m$ F' b黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇' Z; z V: b! J" s4 X) y
4 L, p* f" O0 `) E( t" m( ^" F) I0 h1 atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 ?+ n W+ m8 H4 {
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄' n9 ]3 Z" Q2 m& V
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
8 T/ p3 R1 [4 y8 {5 l0 a1 y% e茶匙5.39.217.77:88981 ]- O& W0 j( X" Z* J
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, r K2 s6 z, `8 A
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯tvb now,tvbnow,bttvb' |6 o! R i) |
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ M$ o, u3 L. [ Z) c, I
汁1茶匙公仔箱論壇1 n! w, b' B3 O$ P% O
做法
* R- w: P3 k, M5.39.217.77:88981.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
v4 ?: D( u5 c eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
6 q' ]5 p. n6 H公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
$ k w2 ~) Q, a( S ` p# utvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。. S9 \' M- ]; b: T
( |4 D2 y* V5 T) M2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
+ \; ?, p1 u9 Q6 d: I4 s! Htvb now,tvbnow,bttvb大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。1 E. P5 q; k3 K9 s
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好8 s* t9 v+ M2 |: r
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
( d! E" s! j% b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及tvb now,tvbnow,bttvb( s* C G7 q/ T J8 w0 O
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及6 A" W" X z0 v0 z/ b( }
鹽拌勻成蟹肉醬。5.39.217.77:8898$ T# }4 {0 F# B2 k
6 V$ ^; |3 w/ p: N& mtvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一5.39.217.77:8898" R# ^$ o, Q' H2 j$ e+ M
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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