http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇8 T4 q$ i' j2 s8 W1 [! D
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇2 T2 \ H/ q1 q# m% c9 ]9 G3 j
- P C& s: ]& `' O! e4 b* ^黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb! i' t4 @! W- E/ u
2 K: @ D: X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ e0 Z! F: z1 B# x5 u7 d麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄; s, [3 w1 j- A' f
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
U a/ S' ]. r3 v) w公仔箱論壇茶匙
( \% P; j" v9 A% A+ e. L3 `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
! z& G" ]" p5 g: ntvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5.39.217.77:88986 [1 I$ _: d7 @2 | E
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
" u. M. m* s, c ~! h公仔箱論壇汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?* P( B7 w/ q1 ]
做法
3 D# U4 S6 W& D2 Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
0 Y+ \! g7 ^8 E* _& P5.39.217.77:8898個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
7 @+ e, E- h5 P! X. { oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
) S+ Y1 B- H; C7 ^& W/ L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
* ~% I# P9 H3 P! D/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n! Y9 C* {# o) n* L/ m
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
1 G8 H) j+ v5 K# F大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。4 }2 C# ?' w% q) e) X: {+ @
5 P' v: g2 Y- |7 d) B3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好, Y1 \9 r h7 |" D4 [' \4 E
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ L& d! x3 r4 Z5 O
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
- P) X5 L5 s) C/ ^; l0 GTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! w7 G. @0 d, F. H2 h! ^* M$ Q T
鹽拌勻成蟹肉醬。
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- l, J! S) y' d6 Z R4 j7 S公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一5.39.217.77:8898# i0 w; t2 V/ o. d. h' r# Y* D7 u
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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