[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
3 o; k, ?6 R" f6 ]# J豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。5.39.217.77:8898' Y) R" @# Z# b/ }: _9 _
　
6 _% C1 R8 q9 _0 m" i6 u' c4 p1 G/ d調味料：+ ?% C( r* ?  ~
鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇$ t' a4 V$ c8 _1 R) b" U

; _/ O9 O* u! b5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:88982 \( Q+ ~( B7 Q; ~' \' _5 G0 V
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
3 c+ _$ v4 D4 y. B" i3 n* l5 f2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ d$ S# u# y! T7 T( n! w2 w1 V2 ?! h
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。8 x( @% M6 t! x/ S
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ _3 S. d+ N3 b: r

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。