[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：5.39.217.77:8898( N* H" M# g6 q% q8 w! E
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) x4 e. W8 N# S
　
5 \0 p: i5 ]- O/ G7 e  r+ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：6 g/ Z, N* B  B; b+ D1 v/ O& |3 t
鹽2小匙　胡椒粉2小匙/ R% T' x% s: M$ V' M# [
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作法：* y  y8 r! N$ H: R* `5 J' W
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。: E. U2 d' p& I0 z
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
& W( Z" a+ g: g3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
) g4 B$ g0 t. N% \; \4 ?5.39.217.77:8898★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 z$ \8 J, z9 D# n
公仔箱論壇, Q9 `* z( |' W

  E. H, T# j. H* Z, W- H5 ~) L0 A公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。