材料：( z* B' l1 s$ f! X9 C
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
! d1 }6 p& I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
: r4 ^: a( |' z5.39.217.77:8898
& S, J `$ P7 X! B# K8 h7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：4 y) H9 n( {7 D. c( ?
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 4 Q# |7 K$ }" w6 a
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc4 o6 A3 J$ c: I+ n- G
公仔箱論壇) }6 B% z. o2 |
作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 ]5 y G9 y5 T
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
6 p5 J5 X7 Y: [7 T/ |公仔箱論壇2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。; _+ }8 C/ v, r8 ?
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
0 m/ M: Z. Q" j1 n4 Y" m# q. ]7 h9 s4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) T9 Y( p0 I( s) H6 N
5 x/ ?0 n( w, N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 