[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
9 r2 M! `, f- n$ v$ R( \鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。4 y1 H2 J1 N2 ?# g* Q
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調味料：
1 d" n1 w# j! u6 G2 A% etvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' a! T/ X/ d4 x5 z( ^
作法：
& \2 w2 {& D  I6 H8 p8 L- i/ d1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
5 U$ Z$ k& D0 K0 N! A" b2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
  z. k; d4 g1 f0 k3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。0 m9 L1 f; O* X. p3 ]8 J; d
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
+ E9 s% b: ?3 P  t6 h. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u+ l& Z0 i- Y( n! {7 `★燒魚時應注意火候，以免燒焦。