薄荷菠蘿軟糕
& t3 h# A3 v' m& d公仔箱論壇材料：/ l7 B0 u/ M F9 V0 F* g
沙糖 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' a. }: R3 S* m
椰漿 250毫升% i0 ^3 M5 @/ l# r
糯米粉 120克
. i; ?% p* W/ T- l# ]# v6 k澄麵 60克) y+ t: Q4 V$ J" t- K; j
菜油 20毫升
6 U% I2 S( _: K5 q7 {' t: Ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克& r2 n; E, G( k5 k+ |8 U
薄荷葉 數塊
' U, H3 \- R9 h公仔箱論壇 u* m" L+ T- V) Q
貼士： 公仔箱論壇' k1 p4 D# l# Z! l' d0 U8 v. ?7 P2 X
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。: K3 O5 C# U1 P8 Q2 r
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。 v" }6 f3 J5 h% n( Z
' v: E& V5 _2 Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ k' j$ |" K" e- O
家鄉魚餅材料：
2 \ b$ b5 P9 c7 s) n免治魚肉 300克
- z1 l6 X1 g: g6 t$ l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克
" n* g! i5 E. J5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
h2 D: x* n* \: w3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 y y) z c- _( Z- n' |3 r! W
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ X$ C+ b( x. ^' [$ U
黑胡椒 適量
' P1 O8 I7 N$ ^6 M8 w1 G* z) G/ ktvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙
+ G2 n v$ f' z4 K8 d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇$ r8 P! u/ r/ R, e& b0 ?: \- h; [
公仔箱論壇8 p D6 Q# q4 c: r7 o* B: Q) a
貼士：
8 N ^& n6 Q% R8 ^5.39.217.77:88981）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。, c$ _. `& @! Z$ d3 G; i
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
3 Z# D. R7 I' K- t2 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& s6 O H0 c: a. }( i9 e
2 N8 Q0 ?5 K; w9 a 6 K4 d" q( a/ e# D
薄荷菠蘿軟糕
$ d B0 Q. }; ^ C0 X" l Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 c7 \& X, o5 p3 H& S* a5.39.217.77:8898
0 J! ]# @0 f' i& t% e8 Q( S5 ]' w" xtvb now,tvbnow,bttvb將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
) _4 F5 V( d' B% x9 q$ f! p9 r公仔箱論壇
4 [+ S% O: @! l* J: c5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898: s9 c9 f# J/ H- ?
然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
$ J! f1 Y* g. R3 ^7 z' i. l' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a8 i6 H) e8 y+ L# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 g/ W$ G1 o$ b8 K) y# M6 r
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。' y8 N/ E2 b. f
* k4 W2 F) p' a" Y8 l2 ` J; n9 F
: G3 Z/ B5 z- l8 J" s! ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
| 