[西式食譜] 女巫魔咒迷湯（葫蘆瓜湯）

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材料公仔箱論壇# J1 g- F# G# z9 L6 k2 [5 C* u
葫蘆瓜 Butternut Squash 1個（切粒）、牛油 2湯匙、大洋葱 1個（切碎）、雞湯 2杯、水 4杯、金黃砂糖 1湯匙、咖喱粉 1茶匙、豆蔻粉/大紫菜片/鹽/黑胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; T0 j9 F5 }' ]' Q. b

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做法; a% G) G  F# u2 p1 s
1.牛油放落鑊煮溶，用中火炒洋葱5分鐘，直至洋葱變透明，然後加葫蘆瓜粒、雞湯及水，冚蓋轉大火煮至滾起，再加金黃砂糖、豆蔻粉、咖喱粉、鹽及黑胡椒粉調味，用中火煮10分鐘，直至葫蘆瓜變腍。0 ~7 P/ R; P) D8 Q, Z. [) |3 Y

2 v. ?- _! r: C- q4 e2.湯稍攤凉後，注入攪拌機，冚蓋時記得要留窿透氣，用濕毛巾按着以防湯溢出，打至滑身後，即刨少許豆蔻粉來添香。( P2 i" E* c. g+ G" I
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3.將湯倒入碗，放上剪成女巫樣的紫菜片即成。- b% L. c/ T" o* A: B. N# e

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