 ' Y @4 @3 J' o7 `/ \& W+ A$ D! j
公仔箱論壇; k, G, d7 m3 J5 X& k9 x
材料5.39.217.77:8898; P* |( C& H0 x) ~
: |. p- t4 P: K+ x) G+ i3 V
急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）! y) H8 \, ]3 X# ?% j2 I2 O+ G+ {
) m/ `/ Q& z: s! |' M J: q1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
( t" P6 e0 W) ^% B$ _7 ]公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
5 j8 ^4 h, y: S; n7 J5.39.217.77:88983. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
( G: e7 r+ |- ?/ \& W2 N5 x5.39.217.77:8898
0 S. c$ B# u4 `- U0 w# A: _0 X焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
: v0 E, f1 w3 `7 I; a$ J以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
5 x* v! a9 P% l, `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( F8 d- G: z) D/ v
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
| 
