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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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- t9 [6 S) ^' q, K1 l& \5 V9 e7 X5.39.217.77:8898面糊水:面粉30克，水少许! y8 z% o- a) y: c
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做法公仔箱論壇 D* ^: h9 Q$ Y& x4 J
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1，鸡腿3只洗净
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5 Z; ~$ \0 d0 G; \ }" ^8 \$ a公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀+ [1 @* W" s I* W9 z
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3，水加入腌料混合好
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6 F: W) N8 {! m4 t4，将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.77:88982 K0 f Z$ a2 _7 |
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇 q% g4 F0 f. L! |2 g7 o& V& ?
9 @' K3 b8 D4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊
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+ N! d6 X: ^' s+ ptvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 m: h. w$ [' @! U1 u
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的/ B$ c6 @1 W( ?' z6 j% U0 E7 S3 K3 ~
c1 [" Y& U0 g5.39.217.77:88982，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。- i+ w9 j# ]. \
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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0 v) `/ l7 R% v5 @6 g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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6 f# Z2 k2 K) T4 p% ltvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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