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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.77:8898- x" d! v6 T$ k% ]/ {
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面糊水:面粉30克，水少许5 t( v+ z: @5 z
8 F% i% |+ [, E9 v$ N/ i v, ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇# ]! [$ u& M: p: e- g' u0 s
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1，鸡腿3只洗净
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1 _# k' e5 u2 R0 x2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇6 n# U3 s$ l) u. A s
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇3 W+ a% Z9 h! r
$ s' E; N+ p! O/ e8 [( ^0 ^4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇; p& t& o2 W7 b- V, w* M ~
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& q) M8 C5 r/ y8 f) a8 Utvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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9 f6 k/ \9 H5 |/ j. J3 `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇/ O% }) [& W( o0 z& o
% v* o2 Q3 ^2 j7 B6 B8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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* T9 H9 v, Y) L6 d2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。. F6 r- | ^7 F
: c7 u- u5 | l% x3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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9 n4 h0 a" J3 d* c" y0 M1 {& {& _5.39.217.77:88985，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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