[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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2 C& M5 A+ q( C/ \& C; C$ o公仔箱論壇材料+ t/ l% h0 A; ]( g! ~* |0 R
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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2 O# |2 B1 V) [( n& Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.77:88980 P( m! y# }+ s& T, j$ B0 M+ q' V1 T" z
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法5.39.217.77:8898$ }/ F0 o' @& t3 F7 i8 Z
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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3 n6 s/ _9 c/ T! U/ M) f5.39.217.77:88982.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。" @2 D6 e0 x' {2 b

: ]# z/ m, |. K' h" W8 _/ D; R# o) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
9 p5 ~$ k. H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |& X6 S2 ~/ a  Q! k9 X公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。# H0 ^% Z$ |, |$ R# _, G

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貼士
/ K: Y: V2 `6 F+ R& P- K用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

malayfatboy

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