[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：  V( p# q- z& v4 I
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇: R' R" k* g& a3 k  Y; h
　　3、蚝油一大匙。
! g) g3 s1 a" m# t' Z. k公仔箱論壇　　4、美极鲜味汁一匙。
' x/ y; ?( L6 g　　5、油辣椒两大匙。; W9 [; J4 p/ m9 V% \$ z5 Z
　　6、花椒粉一小匙。
5 O/ _% W- x& K$ \公仔箱論壇　　7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 R! u4 X9 L' b
　　8、老薑一小块。% J8 C$ c6 P3 ~7 i
　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! ?+ b8 j9 D/ j, _
　　10、白糖一匙9 |7 R; ?0 e- D- D( i
　　11、料酒一大匙。
8 k$ Q1 z9 J0 r8 M# K3 }　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& ^- }$ b" ~! J& L& Y5 \
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9 K) _# M; k, [- o" M做法：8 G, ?" h( v, I9 @$ H
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 S3 A2 y0 @7 Y3 A

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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# o* \1 S/ B- h1 P) Z4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# R4 |" s' V* [7 }, E

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。5.39.217.77:8898/ E0 G6 W6 x5 i5 H8 W* w, ?

8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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