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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。 o0 j+ C* w. C, j' |8 Y& t
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做法：% p. `8 L7 K% z% u
6 o- ?, v0 ^: ytvb now,tvbnow,bttvb 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb3 k" Y: M* j1 B0 b6 w9 a
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. W0 t: b7 G$ D' e公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, D. `- W$ u9 B! B; p
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& F& P l( f& S% Q 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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6 s* N7 E9 w! l1 F' r* \4 X( \tvb now,tvbnow,bttvb 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。$ m: R) G) ^8 \- Y! F: I
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' e3 q U) Z" J5 V; E4 G 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。9 U5 k# V+ O) R5 H' t# D
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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