五香冬菇蒸雞
/ `* f+ i; W/ d5 F k材料5.39.217.77:8898+ p% |' |- p* T; l- P7 d" r0 m) P
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]公仔箱論壇9 U# ~- N9 e2 k" Z/ Z4 I
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]5.39.217.77:88987 Q1 K/ d0 Y* p, r3 |5 S
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
7 P; Y: t2 N& z3 ~$ _! u: }tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ½ 隻 [切塊]+ T. `7 I- F$ a
製法! ?6 f$ i. k! I* v4 h
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。5.39.217.77:88983 v! ~9 k! ]! q2 r) f
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。公仔箱論壇: B- S% S9 L/ f+ J; T5 B: M
調味
* q6 u' p; a7 ?7 f4 r! n" z0 ^醃料： 5.39.217.77:88983 k( h l1 x4 j' @; F) @8 `5 N
李錦記純正芝麻油 1 茶匙* v& B; t" x4 z; P: W
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
- A( d8 ?9 o" R. n5.39.217.77:8898粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
| 
