~ 杏脯忌廉杯5.39.217.77:8898# d- J8 w" y6 K8 Q
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
' Y4 b5 _; R+ c5 B* h$ I0 | 食材 : 杏脯肉50克（切碎）公仔箱論壇+ p- p, }$ S) u" m
鮮忌廉100毫升公仔箱論壇) U, X$ B' [+ e0 [* B0 r# q ^
大蛋白1個
' R0 c; o; I9 V2 z6 Q' l0 k v消化餅100克（壓碎）
; \2 ?& Q+ j! N% G公仔箱論壇杏仁片少許 ' i# U# {( w. H- J
調味 : 幼砂糖50克8 g! k. b B- ^/ m3 H/ Q
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 ! r' B) h D& e \
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。9 ^' k" ]+ ~+ A3 o
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
$ k9 N2 h0 A0 O2 W8 w; }9 F3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
* i b3 T' Y' i% c" m- Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
. H% {# M$ T5 |; ~公仔箱論壇5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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