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| 日式豬排丼
! ^( x- ^+ _3 S, F公仔箱論壇 | 里肌豬排飯
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材料
. e2 ^# v, y/ l Z u- `; p0 R2 p4 P( {tvb now,tvbnow,bttvb作法 | 材料：
4 K" O! {0 `* b5 ^2 `5.39.217.77:8898主材料： . `9 U/ U' f( \" A6 J/ {
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
! f6 G0 n# Y' r2 Z, @作法： 5.39.217.77:88986 \1 b- H+ }5 ~* ?. C
- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
' C( @! g, j- ]4 ]" M ?! ]9 z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：
. G7 p( }+ Q9 Q) p里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
, H. i5 {, Q% Z3 c公仔箱論壇葡萄柚、野菜沙拉 2 w2 w+ E! X- k2 ]6 n. z0 t1 Y
作法： : f- x- `# v' U3 u1 b8 t' @9 y0 x7 p
- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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