生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
1 f7 @5 d% W+ l% _. H公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody6 e" U) H. f2 Y2 r
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 Q+ D7 i7 L: l' ~8 [
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.77:88983 \& j7 q7 G; D' w
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- K% a5 A% q9 Z' f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb7 R- b8 G) i4 {( A- G5 h
•電話：5321 1862
1 k1 k8 n# P9 ]5 l3 W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 i% t- q2 }$ p0 _
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3 R7 ~6 R! A3 k7 q, J' [1 S: R' D•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm8 _4 X& h6 P( v1 t/ f* G
•備註：茶錢$2/位5.39.217.77:8898* M2 a$ U) D! H4 c! e& d
0 g1 h, l6 A/ l+ D& l5.39.217.77:88982. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
; @3 t( X* F4 Y- y5.39.217.77:8898新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
: h- F4 D0 @: ?% S2 M: y•電話：5607 3153
: j& w6 G$ O. O# r9 f. Q; j, |! P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm
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' D7 x/ y& f! S: n3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇/ o, s8 F K! Y
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇$ y6 l4 x0 J8 C A
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 q3 u9 L6 ^ B6 j/ S. n! W1 N
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
8 ^6 k2 Q! w7 J$ D- b/ E% H( S, k* S$ o公仔箱論壇•電話：2887 7851公仔箱論壇* m5 _" Z' D* N3 [% K# C" ^5 S0 }
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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8 o8 h+ p, D* |. ]/ Y5.39.217.77:88984. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
; Y, K* n& J5 |上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
8 y4 K5 x; ^% K5 _tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
3 d) [$ Q7 r2 {. E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb Z3 f- R2 M- ]. [0 I1 Q
•電話：2725 3030
6 ?, o: y- o' W& c0 ztvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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, Z3 t) h3 `+ t4 N! }tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
9 q! T+ v5 C) I$ m/ W7 s& D店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:8898$ u+ ~. T% V- Q& [3 Y: j5 ~
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l, e4 _. z! j1 D# ~' k% v
•地址：慈雲山慈華里3號地下
6 t5 K. _4 K. t6 N+ r( R•電話：3622 3238
: y# f: Z0 v) w* ~ K5.39.217.77:8898•營業時間：9:30am-10pm+ u, _; a1 [4 Y6 e
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
2 u1 y" } O( Q- qtvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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" C5 q* N6 x7 p1 l6 ]* s9 q•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 T1 i9 W$ \/ x6 H
•電話：2715 0762
+ _3 j: i0 E0 y4 N& v0 j) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb, C: W" z& I; [# K% A
2 O- l, [6 t- T7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
; Z$ n: t* |3 c" D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898$ s3 M2 M0 p8 v- D2 Z4 q; Y) B6 A
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇7 Y4 l% d. W7 U5 m) ?2 x
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.77:88985 M9 q. i' C( [- f% w3 c& ]) i" `5 f
•電話：2409 1209* @1 d7 N# b' Y6 F4 S! g+ H! T
•營業時間：10:30am-10pm
7 ~( J( N4 @' w% g0 q' x8 }- b+ J7 i) }公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.77:88989 i) G% O0 g8 ~" }8 f0 n0 I
0 J. S7 b) S& n+ o, Q; @7 l0 O) T公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範
+ W: c" h% y' y- K- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 x: E, @( S- k
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- ?: B. b0 F- t' a4 |3 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖
& N! x& r) a5 d2 S7 k& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2609 0966公仔箱論壇: {* d9 G3 y7 b4 Y; v0 ~3 a
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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