材料
) [; }/ {$ P( }tvb now,tvbnow,bttvb松茸（浸泡及瀝乾） 1両
, |. ?' `- K% S5 q A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇 1両
$ \! L5 P# L2 O8 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇 1両公仔箱論壇- r. @% q$ J% i V
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb) o6 I# J+ `# s1 r4 ~6 j8 v0 P; m; i
紅甜椒 1両) \. L$ G$ ^9 H, M6 Z
黃甜椒 1両
. v! y/ i5 z. I4 f1 O蒜蓉 1/2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( j h9 O( a8 E2 d! C! c
葱（切段） 1/2両
3 H9 w8 F" a0 ^薑（切片） 1両
! A, \' K% j \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條
0 C! v; W. j$ ?8 O0 d7 O* e l糖、鹽、生粉 少許
6 y6 _/ r; s/ n" f* ?- k油、鹽水 適量5.39.217.77:88985 x( ?* P; m9 k2 p' W5 `* E: _! }
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做法
- `' z4 [3 k b9 U, M公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇! _2 \3 s" e7 L* }
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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6 q$ i' I5 ]1 |; T4 p2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( C) f1 l x& ?
2 @8 `; j, B6 A' B3 s. H& c4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。1 Q; S4 c' s- M; b5 p6 r- _- M
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。1 C% i# j! S, @- m9 B4 O# P
2 }& s. Z0 h1 G; Z: g# J6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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, L7 T+ L. Q5 l; q2 P: T6 L k5.39.217.77:8898小貼士5.39.217.77:8898' u1 Z: e+ e! |: F# H& |- k1 R) W
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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