[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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6 ~9 u! T( r7 e! H/ S4 h口味：微甜
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0 v* e$ g" f7 v7 {8 F& e公仔箱論壇材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 3 Y4 J3 @7 D" C( g" o0 v$ ~7 h' {

7 g5 q9 h% d$ Y3 I操　　作:
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" y9 d. U" w4 z# o' G1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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1 C+ i. R$ O' \tvb now,tvbnow,bttvb2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。5.39.217.77:8898; j$ `6 t1 v- A" ?0 i+ C# c

. H: n( S  H8 |1 }0 g) z5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。