材料（四人分量）
: y! R4 S4 ^) g7 w% _; wtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! M g2 m3 p. q2 _
黃耳 60克
! |# n9 `2 Q# G1 k" N3 w y& X5.39.217.77:8898冰糖 適量
+ S. ?+ h' E+ L2 t m# s: s8 t南北杏 適量5.39.217.77:8898, g6 r7 D) [% K6 b4 a
土耳其無花果 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# z0 t0 D$ h: C3 F) u
5.39.217.77:8898 b& |: M# Q2 H) y) Y5 p& V
黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
6 g/ `8 `$ P% C Z: @. \% I3 [; V3 jtvb now,tvbnow,bttvb無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。+ c/ ?3 a; h- J0 ~$ P2 n9 U
$ V* n# _% J4 S& W9 x; e. [8 vtvb now,tvbnow,bttvb製法︰
1 ]5 R9 b+ G- n3 X% C3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5 x, e: T5 P( v* W- O8 @
+ n c5 ?8 `: v gtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
$ f0 G( Q6 n% a6 L" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: u3 w9 d9 Y( Q. ~
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。+ [% g6 a2 N% l$ x3 `8 o" k
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, x6 z/ ^7 G3 }) l4 P2 ? ^公仔箱論壇茯苓合桃露材料（四人分量）
6 N7 u! p" l7 H0 M# p4 H" l公仔箱論壇米 35克0 J& A$ m5 a* r
水 450克
$ p: t# C7 z4 b公仔箱論壇冰糖 60克
; D" y n; a/ K, A! N& H合桃 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. s$ R: P' d3 w" \0 W
茯苓（磨粉）適量4 g7 r9 u a$ Z" \' C8 u7 q
公仔箱論壇9 t) L8 o- u! ?' \7 N
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。公仔箱論壇) H k4 Y- B' G8 N. M/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* b+ m: E T Q1 S, h' D7 V
製法︰
' u: S) n9 p3 a* b& t% n公仔箱論壇1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 J1 d! O3 t
( s; d. _/ S$ K3 f; n' q; Atvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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$ N u6 v- _) k+ ~' Q4 A3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。公仔箱論壇$ c$ o: Q* u) c, o
: f* Z; N4 l+ e! Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士︰" y1 q' q0 o) h
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。6 w- G' P( c0 j5 T
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
4 |3 A+ Z$ v( V, F% x& `３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
. }* P7 s5 R# J0 ~2 ~8 T) V４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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