材料（四人分量）公仔箱論壇0 p; G7 ]# `( i; e, M4 |9 }
雪耳 30克
Y0 ~' J9 Q, x. L1 O* L" {0 O公仔箱論壇黃耳 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, c- @ F* m# q7 X0 r) I! A
冰糖 適量5.39.217.77:8898: {% G/ J3 y X t
南北杏 適量
/ m7 J: x6 b- o8 K0 e( T# i- n土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
, V' P4 i* i, T4 E1 X公仔箱論壇無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。0 l- H- n2 @2 }" W, m2 m3 A- o
7 K4 N0 P( c O0 X* S" M7 r) U製法︰tvb now,tvbnow,bttvb: K. R7 `/ E9 w9 c4 F
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。公仔箱論壇6 l0 m8 ~8 j0 B) ?1 N' c0 I* J2 k
5 l' g& U, ~1 q' F2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰5.39.217.77:88984 \" Q+ Z P# t8 c
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
9 a7 p8 o' f% |; I C+ T5.39.217.77:8898２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 e( L3 }: P: r+ M+ \( h8 z
% r( g' a) H3 K# L4 v2 [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
8 [ |* V0 b) |4 i: E米 35克
. g/ \! x9 v/ A* g$ j1 M5.39.217.77:8898水 450克tvb now,tvbnow,bttvb* b# X6 ?1 D# S1 q& b8 ?
冰糖 60克
, F& t% h' d2 x D合桃 150克
, f0 \) j7 J1 l- O, k- n茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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: [; i" C- D. e4 {8 W製法︰: E7 ?. F9 T4 D2 t
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。* d5 w; ?( J+ u
( ^3 Y" C r0 j- l4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" V$ p- P& _: f
: M$ a; y+ G4 u" v& m; G% d3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
1 ?' V" I, \/ C２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
! n4 C- @3 k: e0 r3 K5.39.217.77:8898３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
/ I3 n0 G1 ^) a* l9 J1 Z+ [# Ktvb now,tvbnow,bttvb４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。5.39.217.77:8898: Y1 P2 `6 ^" I0 z' B0 J! w) _& ^
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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